{"id":38658,"date":"2024-11-18T13:27:56","date_gmt":"2024-11-18T12:27:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/teilnehmer-in\/karlheinz-hauser\/"},"modified":"2024-12-23T16:32:25","modified_gmt":"2024-12-23T15:32:25","slug":"karlheinz-hauser","status":"publish","type":"dt_portfolio","link":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/teilnehmer-in\/karlheinz-hauser\/","title":{"rendered":"Karlheinz Hauser"},"content":{"rendered":"\t\t
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Karlheinz Hauser<\/span><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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HAUSER COLLECTION
Hauser Catering & Consulting Company
Pok\u00e9 You Management GmbH
Frankfurt et Rastatt, Allemagne<\/p>

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Guide Michelin: 1 \u00e9toile (2000)<\/span><\/p>

Guide Michelin: 2 \u00e9toiles (2012)<\/p>

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www.hausercollection.com<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L’art culinaire de Karlheinz Hauser, n\u00e9 en 1967 \u00e0 Baden, est attest\u00e9 depuis des ann\u00e9es par des instances gourmandes. Le tr\u00e8s convoit\u00e9 Five Star Diamond Award, qui r\u00e9compense les \u00ab performances exceptionnelles dans le segment du luxe \u00bb, a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9 \u00e0 Karlheinz Hauser pour la vingti\u00e8me fois cons\u00e9cutive. Karlheinz Hauser a appris ses connaissances en mati\u00e8re de gastronomie de pointe, de restauration et de banquets \u00e0 la grande \u00e9cole des grands gastronomes allemands. De 1990 \u00e0 1992, il a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 de mani\u00e8re d\u00e9cisive par Eckart Witzigmann. Apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 chez Gerd K\u00e4fer, avec lequel il a organis\u00e9 des caterings et des banquets dans le monde entier, son chemin l’a men\u00e9 \u00e0 Berlin. En tant que directeur des cuisines et directeur gastronomique de l’h\u00f4tel Adlon, il a organis\u00e9 de grands banquets pour des c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s nationales et internationales et des d\u00eeners de haut niveau au ch\u00e2teau de Bellevue. Au printemps 2002, Karlheinz Hauser a r\u00e9pondu \u00e0 l’appel de la m\u00e9tropole de l’Elbe, sur le S\u00fcllberg. Au cours des 20 derni\u00e8res ann\u00e9es, il a men\u00e9 le S\u00fcllberg \u00e0 une renomm\u00e9e in\u00e9gal\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 son concept gastronomique complet et a re\u00e7u de nombreuses distinctions nationales et internationales, jusqu’\u00e0 deux \u00e9toiles Michelin pour son restaurant gastronomique Seven Seas.<\/p>

Depuis le d\u00e9but de l’ann\u00e9e 2022, Karlheinz Hauser s’est lanc\u00e9 dans le business de la Formule 1 sous sa marque ombrelle Hauser Collection et organise pour l’\u00e9curie britannique McLaren, en collaboration avec son fils Tom Hauser, la restauration de l’\u00e9quipe, des pilotes, des sponsors et des VIP internationaux dans 24 pays du monde. La diversit\u00e9 culinaire et les possibilit\u00e9s de cr\u00e9ation de menus sont quasiment illimit\u00e9es gr\u00e2ce au nombre de destinations diff\u00e9rentes et donnent \u00e0 Karlheinz Hauser une grande libert\u00e9 de jouer avec les produits r\u00e9gionaux et frais ainsi qu’avec les produits exotiques. Outre la restauration de l’\u00e9quipe de course, les d\u00e9fis logistiques jouent \u00e9galement un r\u00f4le important pour l’\u00e9quipe, qui envoie au total sept conteneurs de fret maritime avec un \u00e9quipement de restauration complet \u00e0 travers les mers du monde.<\/p>

Depuis 8 ans, Karlheinz Hauser est une figure de proue devant les cam\u00e9ras de la cha\u00eene de t\u00e9l\u00e9vision ZDF en tant que jur\u00e9 de l’\u00e9mission \u00ab K\u00fcchenschlacht \u00bb. Pendant 10 autres ann\u00e9es, Karlheinz Hauser est apparu r\u00e9guli\u00e8rement dans l’\u00e9mission \u00ab ARD Buffet \u00bb et, en 2015, en tant que jur\u00e9 dans l’\u00e9mission culinaire tr\u00e8s populaire \u00ab The Taste \u00bb sur Sat 1. Il est r\u00e9guli\u00e8rement l’invit\u00e9 d’un talk-show ou le protagoniste de documentaires t\u00e9l\u00e9vis\u00e9s.<\/p>

Le reportage de NDR Nord \u00ab Sternekoch im Weihnachtsstress \u00bb a atteint un taux d’audience record en d\u00e9cembre 2011.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00c9v\u00e9nements auxquels le chef participe :<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Karlheinz Hauser<\/a><\/h4>
Show-Cooking<\/span><\/span><\/div>

Samedi 14 juin 2025
\nKongresshaus, cuisine de d\u00e9monstration dans le \u00ab\u00a0Park-Pavillon\u00a0\u00bb<\/p>\n

Inclus dans le billet du festival – acc\u00e8s libre<\/p>\n<\/div>Plus d\u2019infos<\/a>\n<\/div><\/article><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Partenaires premium<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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