{"id":40506,"date":"2025-01-20T11:41:40","date_gmt":"2025-01-20T10:41:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/teilnehmer-in\/antonella-ricci-vinod-sookar\/"},"modified":"2025-01-23T14:04:05","modified_gmt":"2025-01-23T13:04:05","slug":"antonella-ricci-vinod-sookar","status":"publish","type":"dt_portfolio","link":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/teilnehmer-in\/antonella-ricci-vinod-sookar\/","title":{"rendered":"Antonella Ricci & Vinod Sookar"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Portr\u00e4t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

<\/h3>\n

Antonella Ricci & <\/strong><\/h3>\n

Vinod Sookar<\/strong><\/h3>\n

Ristorante Al Fornello da Ricci
Ceglie Messapica, Italien<\/p>\n

Guide Michelin: 1 Stern<\/p>\n

www.antonellariccivinodsookar.it<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Antonella Ricci & Vinod Sookar
Les Pouilles rencontrent l’\u00eele Maurice – avec Antonella Ricci et Vinod Sookar, deux chefs \u00e9toil\u00e9s au guide Michelin, synonymes d’excellence culinaire m\u00e9diterran\u00e9enne depuis 1996. Leur histoire est marqu\u00e9e par la passion, le professionnalisme et l’amour des saveurs authentiques – et vous pourrez vivre tout cela de pr\u00e8s lors du Festival du vin et des gourmets Falstaff de Baden-Baden.<\/p>\n

Une alliance culinaire exceptionnelle<\/p>\n

Antonella et Vinod se sont rencontr\u00e9s lors d’un s\u00e9minaire de cuisine des Pouilles \u00e0 l’\u00eele Maurice – une rencontre qui a marqu\u00e9 non seulement leurs carri\u00e8res, mais aussi leurs vies. Depuis, ils associent le meilleur de la cuisine traditionnelle des Pouilles aux influences exotiques de la gastronomie mauricienne, cr\u00e9ant ainsi de v\u00e9ritables exp\u00e9riences gustatives.<\/p>\n

Antonella Ricci – la tradition rencontre l’innovation
Apr\u00e8s des \u00e9tudes d’\u00e9conomie et de banque \u00e0 l’universit\u00e9 de Lecce, Antonella a d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment choisi de ne pas faire carri\u00e8re dans le monde de la finance et de se consacrer \u00e0 sa passion : la haute gastronomie. Sa formation \u00e0 la c\u00e9l\u00e8bre \u00e9cole de cuisine Paul Bocuse \u00e0 Lyon et ses exp\u00e9riences dans des restaurants \u00e9toil\u00e9s fran\u00e7ais ont fa\u00e7onn\u00e9 son style.<\/p>\n

Antonella g\u00e8re le restaurant La Tavola dei Ricci, consid\u00e9r\u00e9 comme le fleuron culinaire des Pouilles et r\u00e9put\u00e9 pour ses plats m\u00e9diterran\u00e9ens authentiques. Elle propose en outre des exp\u00e9riences gourmandes exclusives et des cours de cuisine individuels.<\/p>\n

Les grandes \u00e9tapes de sa carri\u00e8re :<\/p>\n

Membre des prestigieux Jeunes Restaurateurs d’Europe, une association de jeunes chefs prometteurs.<\/p>\n

Professeur \u00e0 la prestigieuse \u00e9cole de cuisine Alma, sous la direction de Gualtiero Marchesi.<\/p>\n

Appara\u00eet dans des \u00e9missions de t\u00e9l\u00e9vision italiennes populaires comme La Prova del Cuoco et Midnight Dinner.<\/p>\n

Vinod Sookar – un ma\u00eetre de la fusion des saveurs
Vinod est originaire de l’\u00eele Maurice, o\u00f9 il a d’abord d\u00e9couvert la cuisine italienne \u00e0 travers des classiques comme le rag\u00f9 bolognese et la carbonara. C’est dans les Pouilles qu’il a d\u00e9couvert la diversit\u00e9 des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales, des orecchiette \u00e0 la tige de navet \u00e0 la pur\u00e9e de fava. Son art culinaire est un hommage \u00e0 la combinaison de la tradition et des saveurs exotiques.<\/p>\n

Vinod est \u00e9galement l’auteur du livre World on a Plate, dans lequel il d\u00e9crit son voyage culinaire entre l’\u00eele Maurice et les Pouilles. Il a \u00e9galement cr\u00e9\u00e9 en 2015 la bi\u00e8re d’inspiration exotique Grand Bay, affin\u00e9e avec de la citronnelle, qui sera le point fort des soir\u00e9es d’\u00e9t\u00e9 m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\n

D\u00e9couvrez la cuisine \u00e9toil\u00e9e en direct lors du Falstaff Wein- und Gourmet-Festival Baden-Baden.
Plongez dans une exp\u00e9rience de d\u00e9gustation particuli\u00e8re avec des d\u00e9gustations exclusives, du show-cooking et des rencontres personnelles avec Antonella et Vinod. D\u00e9couvrez les ar\u00f4mes authentiques des Pouilles et les influences exotiques de l’\u00eele Maurice – une f\u00eate pour tous les sens !<\/p>\n

R\u00e9servez votre billet d\u00e8s maintenant et participez \u00e0 ce grand moment culinaire !
Profitez de l’occasion pour d\u00e9couvrir en direct deux des chefs les plus inspir\u00e9s de la sc\u00e8ne internationale. Laissez-vous emporter par leur passion et leur cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tR\u00e9servez vos billets maintenant<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRevenir à la liste<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\n
\n\n\t

Glamour & Glut by CALLISTO WAGENER<\/a><\/h4>
\u00c9v\u00e9nement partenaire<\/span><\/span><\/div>

Samedi 14 juin 2025, \u00e0 12h00 et 14h00
\nTristan Brandt et Klaus Breinig chez CALLISTO WAGENER<\/p>\n<\/div>Plus d\u2019infos<\/a>\n<\/div><\/article><\/div>

\n\n
\n\n\t

Avec Philipp Zumkeller & Tristan Brandt<\/a><\/h4>
Show-Cooking<\/span><\/span><\/div>

Vendredi 13 juin 2025, 15h00
\nKongresshaus, cuisine de d\u00e9monstration dans le \u00ab\u00a0Park-Pavillon\u00a0\u00bb<\/p>\n

Inclus dans le billet du festival – acc\u00e8s libre<\/p>\n<\/div>Plus d\u2019infos<\/a>\n<\/div><\/article><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Partenaires premium<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"EDEKA\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Baden-Baden\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ristorante Al Fornello da Ricc
\nCeglie Messapica, Italie<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":40334,"template":"elementor_header_footer","meta":{"inline_featured_image":false,"_links_to":"","_links_to_target":""},"dt_portfolio_category":[1395],"dt_portfolio_tags":[],"stadt":[],"region":[],"class_list":["post-40506","dt_portfolio","type-dt_portfolio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dt_portfolio_category-chefs-etoiles-2025-fr"],"aioseo_notices":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio\/40506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/dt_portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio\/40506\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dt_portfolio_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio_category?post=40506"},{"taxonomy":"dt_portfolio_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio_tags?post=40506"},{"taxonomy":"stadt","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/stadt?post=40506"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wein-gourmet-festival.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=40506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}