Peu de domaines familiaux ont aussi bien réussi le défi que celui de Christine et Stefan Paul Wellanschitz soutenus par leur fils Stefan David et Georg, le frère de Stefan Paul. Et pour cause, accompagner un petit domaine dans la modernité sans pour autant renoncer à la tradition et à l’attachement à la terre n’est pas aussi simple. Depuis qu’il a repris l’exploitation des parents et grands-parents, le couple a agrandi raisonnablement son domaine tout en définissant sa propre philosophie. C’est-à-dire laisser le sol pauvre et calcaire, composé de schiste, de granite, de gneiss et de boues faire son œuvre pour façonner le vin.

Cet engagement clair et net en faveur d’une exploitation biologique et d’une intervention humaine réduite à l’essentiel en cave font la signature des vins de la famille Wellanschitz composés majoritairement de blaufränkisch – représentant 80 % des cépages cultivés.

Les vignobles de la famille se situent dans les contreforts des Alpes, dans les montagnes d’Ödenburg affleurant la frontière hongroise. Les parcelles assez élevées (jusqu’à 480 m) présentent un sol composé de schiste, de gneiss et de pierres calcaires, gages de vins complexes.

Le domaine de la famille Wellanschitz est connu et reconnu à l’international pour son blaufränkisch de Hochberg, Sonnensteig, Hussi et d’Alter Weingebirge. Les vignes de Rüsselsgrund sont quant à elles la promesse d’un cabernet sauvignon d’une grande maturité, toujours classé parmi les meilleurs d’Autriche. La cuvée Fraternitas célèbre la collaboration des frères Stefan Paul et Georg Wellanschitz.