Die Domaine des Sénéchaux zählt zu den ältesten Weingütern in Castro Novo, der Wiege der Weine von Pape und der Schaffung von kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (appella¬tions d’origine contrôlées).
Die Domaine des Sénéchaux liegt im Herzen der mythischen Appellation Châteauneuf-du-Pape und geht auf das XIV. Jahrhundert zurück. Sie verdankt ihren Namen den wichtigsten Weinbergen der Domaine in der Lage Bois Sénéchaux.
Die Familie Cazes, Eigentümerin von Château Lynch-Bages in Pauillac, erwarb die Domaine des Sénéchaux im Jahr 2006.
Mit dieser neuen Energiespritze sieht die Zukunft sehr rosig aus. Jean-Charles Cazes, der Leiter der Familienweingüter, engagiert sich sehr für das Weingut und setzt auf die Kontinuität des Winzers Bernard Tranchecoste, der seit 1998 im Betrieb ist… und auf die alten Grenache-Reben, die schon viel länger dort stehen.
Das Weingut produziert einen intensiven und großzügigen Rotwein und einen eleganten und blumigen Weißwein, die den einzigartigen Charakter des Terroirs von Châteauneuf-du-Pape widerspiegeln.
Castro Novo, Weine aus Pape und AOC
Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Weinberge bereits zur Zeit der Römer zum Gebiet von Castro Novo gehörten, dem früheren Namen von Châteauneuf-du-Pape. Als sich das Papsttum im XIV. Jahrhundert nach Avignon zurückzog, wurde die prestigeträchtige Bezeichnung „Vins du Pape“ nach Europa und in die Vereinigten Staaten exportiert.
Die traditionelle Rebsortenmischung in Châteauneuf-du-Pape, die hauptsächlich aus Grenache besteht, wurde im XVIII. Jahrhundert von namhaften Winzern wie Joseph Ducos eingeführt.
Um den einzigartigen Charakter ihrer Weine hervorzuheben, gründeten die Winzer der Region 1984 die erste Weinvereinigung. Dies bildete die Grundlage für die AOC (Appellations d’Ori¬gine Contrôlée) und die strengen Vorschriften, die heute gelten.
