LE GOÛT DE L’AUTHENTICITÉ, LE SOUVENIR DES SAVEURS.

Depuis plus de 35 ans, la Fromagerie Tourrette perpétue la tradition du fromage et l’authenticité du goût. Nos affineurs vous invitent à découvrir plus de 150 variétés de fromages, une diversité de saveurs issues de la richesse des terroirs et d’une origine 100 % artisanale.

Qu’il soit au lait de vache, de chèvre ou de brebis, râpé, lavé, brossé ou à pâte persillée, chaque fromage passe par notre cave d’affinage où il atteint sa pleine maturité et développe toutes ses qualités gustatives.

COMMENT TOUT A COMMENCÉ…

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la Maison Tourrette. Son concept novateur lui a valu une renommée et un succès sans précédent.

Dans notre restaurant, vous trouverez la plus grande cloche à fromage du monde, inscrite au Livre Guinness des Records en 1989. Ce meuble unique en son genre regroupe toutes les technologies modernes de conservation et d’affinage des fromages. Mesurant 1,96 m de haut et 1,88 m de diamètre, il est composé de trois plateaux tournants en marbre pouvant accueillir jusqu’à 100 variétés de fromages !

Que vous soyez connaisseur, amateur ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers pour découvrir, dans une atmosphère chaleureuse, la culture fromagère, le terroir, l’élevage et le rythme des saisons.

LA CAVE D’AFFINAGE TOURRETTE – Là où les fromages mûrissent et les saveurs se révèlent.

Fière de valoriser des produits locaux sélectionnés pour leur authenticité, notre cave d’affinage de 1500 m² assure la maturation optimale des fromages, destinés à nos boutiques, au restaurant La Cloche ainsi qu’à nos clients professionnels.

Retrouvez nos fromages dans l’une de nos sept boutiques en Alsace et en Champagne.