On identifie toujours un verre de Charles Heidsieck tant cette petite maison de champagne est connue pour son style prononcé et complexe. Ce négoce de champagne est également devenu célèbre grâce à la personnalité charismatique de son fondateur dont le destin a été adapté au cinéma en 1989 avec Hugh Grant dans le rôle principal. Si son esprit entrepreneurial courageux a imprimé sa marque sur le style de sa maison, sa capacité à sortir des sentiers battus a également contribué au rayonnement du champagne comme une boisson prestigieuse à travers le monde entier. Un parcours atypique étroitement lié à l’histoire de la guerre de Sécession qui secoua les États-Unis au XIX^e siècle. La proportion élevée de vins de réserve confère au champagne Charles Heidsieck de l’expressivité et de la profondeur. Avec sa texture soyeuse, son cordon de bulles fines élégantes et sa longue persistance, chaque cuvée est une expérience exceptionnelle.

 

Dans le pur style Charles Heidsieck, l’équipe du chef de caves Cyril Brun élabore un nectar à la hauteur des exigences de la maison, millésime après millésime. Chaque année, il crée de sublimes compositions en maniant l’art de l’assemblage et en s’emparant du temps comme d’un quatrième ingrédient. En 2022, Cyril Brun a obtenu une nouvelle fois le prix du « Best Sparkling Winemaker of the Year (IWC) ». Même l’élevage des champagnes non millésimés dans les crayères gallo-romaines dure au moins trois ans.

Le Brut Réserve est élaboré avec 50 % de vins de réserve. Ces vins de réserve étaient et sont aujourd’hui encore l’incarnation du style indéniable de la maison. Une signature parachevée par le talent exceptionnel des maîtres de chai œuvrant comme maîtres assembleurs, entièrement consacrés à ce style qu’ils célèbrent et préservent comme un trésor.