Nos vins sont aussi simples qu’uniques. Bio, authentiques et typiques du pays de Bade, ils expriment toute leur palette de nuances avec sobriété. Toute l’année, Iris et moi cultivons avec passion et dévotion nos quelque 10 hectares de vignobles, qui comptent notamment des parcelles de choix autour du Mauerberg de Neuweier ainsi que des terrains en pente sur les flancs de l’Engelsfels. Ce terroir fait de sols et d’altitudes variés donne à nos vins une saveur inimitable. Soucieux de concilier viticulture et développement durable, nous avons cessé d’utiliser des produits chimiques il y a plus de 20 ans déjà, préférant miser sur des substances végétales, un véritable savoir-faire artisanal et un recours extrêmement limité aux engins agricoles. Adeptes de l’agriculture écologique depuis 2015, nous avons aussi reçu la certification bio en 2018.