Le monde est en perpétuelle évolution. Les tendances disparaissent aussi vite qu’elles apparaissent. Preuve, s’il en était, que seule la constance peut faire toute la différence.
C’est justement dans cet esprit que le domaine Pöckl poursuit sa propre vision et se détourne de l’effet feu de paille des modes pour se concentrer sur une stratégie robuste, celle de consolider ce qui a déjà été éprouvé. Résultat : des créations uniques, aussi emblématiques que leur étiquette ! Et le succès rencontré ainsi que les nombreuses récompenses obtenues confortent l’entreprise familiale dans ses choix.
L’art de la production viticole semble couler dans les veines de famille Pöckl et pour cause les racines du domaine remontent jusqu’en 1910. René Pöckl et son épouse Eva incarnent la quatrième génération à la tête de l’exploitation qui au fil du temps a gagné 40 hectares supplémentaires.
Le couple voue une passion au vin rouge et est toujours en quête d’une qualité supérieure. La qualité étant privilégiée à la quantité, la production de leurs vins rouges d’exception reste souvent très limitée. Sur les terres sablonneuses et riches en fer du domaine, les cépages tels que le zweigelt, le merlot, le cabernet sauvignon et la syrah s’épanouissent à merveille. Les baies sont travaillées de manière traditionnelle et attentive, sans ajout de levures ni d’enzymes – autant que possible dans le droit fil de la tradition. Cette méthode crée les bases parfaites pour la production de vins denses, élégants avec une structure tannique délicate et du potentiel de garde. Quel que soit le vin que l’on choisit, les arômes exceptionnels sont toujours au rendez-vous.
Au cours des dernières années, la cave du domaine a été agrandie afin de renforcer la qualité. Rester fidèle au style d’origine tout en s’adaptant au changement – voilà le cap fixé par la famille Pöckl pour assurer un avenir durable.