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Ferrari

Trentino
Trento, Italie

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La Maison Ferrari, fondée en 1902 à Trento par Giulio Ferrari, est le leader italien dans la production de vins mousseux selon la méthode traditionnelle et l’un des ambassadeurs à l’étranger de l’art de vivre à l’italienne.
La famille Lunelli, aux commandes depuis 1952, poursuit le rêve du fondateur sans jamais faire de compromis sur la qualité, en restant fidèle à la vraie méthode classique dans la production des vins mousseux et à la région viticole du Trentin, lieu idéal pour une viticulture de montagne durable.
Leur projet a abouti en 2017 à la certification biologique de leurs propres domaines viticoles et à l’établissement du protocole « Le Vignoble Ferrari pour une Viticulture de Montagne Durable et Saine ». Les plus de 600 vignerons indépendants du Trentin qui apportent leurs raisins aux chais Ferrari sont ainsi tenus de respecter rigoureusement un cahier des charges qui interdit totalement l’utilisation de désherbants et de fertilisants chimiques, au profit de pratiques traditionnelles comme l’engrais vert et l’épandage de fertilisants d’origine naturelle ; ce protocole n’autorise d’ailleurs que les produits phytopharmaceutiques à très faible risque, à base de substances naturelles comme le cuivre et le soufre.
Le Ferrari Trento, le vin mousseux par excellence pour porter un toast, accompagne désormais les moments de convivialité les plus importants du monde institutionnel, culturel, événementiel et sportif. Les vins Trentodoc de la Maison Ferrari, issus exclusivement des cépages Chardonnay et Pinot Noir, sont exportés dans plus de 56 pays. Depuis 1906, où le mousseux de Ferrari avait remporté la médaille d’or à l’Exposition universelle de Milan, la Maison Ferrari a obtenu une série inégalée de récompenses, notamment trois fois le prestigieux titre de Producer of the Year au concours international The Champagne and Sparkling Wine World Championships.