Au sein du domaine de la famille Leth, le grüner veltliner règne en maître. Et pour cause, ce cépage incontournable de la région représente plus de la moitié du vignoble. Le domaine accorde également une attention toute particulière à un cépage très rare, le roter veltliner. Le löss imprime largement sa marque sur le style des vins, qui se distinguent moins par leur fruité en premier plan que par leur minéralité affirmée.

De l’alliance entre un terroir extraordinaire riche en löss et un travail méticuleux dans les vignobles certifiés bio depuis 2021, le maître de chai Franz Leth fils révèle des vins de terroir frais et fruités ainsi que des vins issus de parcelles composées de nombreuses strates géologiques, appelées Ried en Autriche. En tant que membre de l’association des domaines viticoles traditionnels autrichiens (ÖTW), les meilleurs crus du domaine sont classés « Erste Lage ».

Les vins de la famille Leth délivrent clairement le message de leur terre d’origine ! Qu’il s’agisse du grüner veltliner au caractère épicé avec des notes de poivre du Ried Scheiben, de l’extraordinaire roter veltliner du Ried Fumberg, des rieslings ou veltliner minéraux du Ried Brunnthal, le terroir de Wagram se ressent à chaque gorgée.

Nous accordons une mention spéciale au projet atypique du Weingut Leth qui a créé une sorte d’arche de Noé pour les cépages. Franz Leth père est à l’origine de ce « musée » où près de 250 cépages autochtones, rares et anciens ont pris racine. La cuvée nommée Simply Wow ainsi obtenue est une véritable curiosité !