
Weingut Martin Waßmer
Markgräflerland, Allemagne
https://www.weingut-wassmer.de/en/estate


Le domaine viticole Martin Waßmer est situé en Bade, dans la région viticole du Markgräflerland.
Depuis 1997, Martin Waßmer élabore ses vins. Sa passion pour les grands vins de Bourgogne est née lors d’un stage en Bourgogne, ce qui a nourri son ambition de se consacrer intensément aux cépages bourguignons.
Au fil des années, un style distinctif s’est développé—clairement influencé par la Bourgogne mais avec une identité propre—qui confère aux vins un caractère raffiné.
« Travailler en harmonie avec la nature et mettre en valeur le terroir, tel est le credo. »
Dans les coteaux abrupts, tels que le Dottinger Castellberg, le Schlatter Maltesergarten, l’Ehrenstetter Ölberg, ou le Roter Bur dans la vallée de Glotter, poussent des ceps de vigne âgés de près de 40 ans. Le Pinot Noir représente la principale variété du domaine, avec 60 % de la production totale, suivi du Pinot Blanc, du Pinot Gris et du Chardonnay.
Grâce à la diversité des parcelles et des formations de sols, les vins se distinguent par une variété unique et pleine de caractère.