Camilucci

Im Herzen der Franciacorta, dort wo die sanften Abhänge die Reben unter der Sonne der Lombardei umarmen, liegt das, was Stefano Camilucci als Essenz seines Tuns betrachtet – ein Zeugnis seiner Leidenschaft und Engagement für die Zukunft. Stefano hat das Erbe seiner Familie in ein innovatives Unternehmen verwandelt und sich als Pionier einer neuen Auffassung von Franciacorta etabliert. Eine wohlüberlegte Entscheidung, getragen vom Wunsch, „sein Gesicht zu zeigen“ – im wahrsten Sinne des Wortes: Die Etiketten zeigen sein eigenes Profil, durchzogen von einer Konstellation aus Perlen – Symbol einer persönlichen und strahlenden Vision.

Camilucci vereint Modernität mit unverfälschter Authentizität. Sein Zugang zur Weinherstellung ist eine klare, konsequente und kompromisslose Stil Entscheidung. Auf der Suche nach einem Wein, der durch Eleganz und Harmonie besticht, setzt Stefano auf die Zero-Dosage, bei der das natürliche Aroma der Trauben unverfälscht zur Geltung kommt. Der Prozess beginnt mit einer späten, ausschließlich von Hand durchgeführten Lese, um ein Maximum an Reife und Aromatik zu erreichen.

Auf Chaptalisation (Zuckerzusatz) wird bei allen Weinen verzichtet, ebenso auf die malolaktische Gärung. Edelstahl spielt die Hauptrolle – bewusst gewählt, um den Einfluss von Barriques oder Tonneaux zu vermeiden. Eine strikte Temperaturkontrolle gewährleistet die größtmögliche Reinheit und Authentizität der Trauben.

Verwendet wird ausschließlich der Mosto Fiore – der reinste und zarteste Teil des Mostes, der aus der ersten Pressung stammt. Im Keller wird mit höchster Präzision gearbeitet: Jede Parzelle wird separat vinifiziert, dank über 50 Edelstahltanks. Diese akribische Vorgehensweise erlaubt es, die Echtheit des Terroirs und das Wesen der Trauben bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Die Weine verströmen intensive Aromen und zeichnen sich durch eine unverwechselbare Balance und Eleganz aus.

Das ist Franciacorta neu interpretiert: eine Hommage an das Land und ein Toast auf dem Weg in die Zukunft.