JRE-Deutschland
Wo Handwerk auf Innovation trifft

Junge Spitzenköchinnen und -köche, die mit handwerklicher Perfektion, kreativen Ideen und gelebter Gastfreundschaft die deutsche Küche von morgen gestalten – das ist JRE-Deutschland. Die 77 Mitglieder stehen für eine gehobene Küche, die regionale Tradition bewahrt und zugleich zeitgemäß weiterentwickelt. Dabei setzen sie auf herausragende Produkte, nachhaltiges Handeln und ein besonderes Genusserlebnis.

Als starke Stimme der Branche engagiert sich JRE-Deutschland zudem für Nachwuchsförderung, faire Rahmenbedingungen und die Zukunft der Gastronomie. Ihre Mitglieder stehen für höchste Qualität, Verantwortung und eine Küche, die begeistert.

Auf dem Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff in Baden-Baden präsentieren sich die Jeunes Restaurateurs mit einem eigenen Stand im Kongresshaus und geben in der Showküche exklusive Einblicke in ihr Können. Hier treffen Handwerk und Kreativität aufeinander – für eine Spitzenküche, die inspiriert und unvergessliche Genussmomente schafft.

Den Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE) gehören national und international bekannte und angesehene Spitzenköche aus deutschen Gastronomiebetrieben an. Ziel der Vereinigung ist es, die Tradition der Ess- und Trinkkultur in Deutschland zu pflegen, zu erhalten und weiterzuentwickeln. Die Mitglieder sollen ermutigt werden, die kulinarische Tradition auf hohem Niveau professionell aufrechtzuerhalten, weiterzuentwickeln, sich gegenseitig zu unterstützen. Der Wissenstransfer und die Förderung des eigenen Nachwuchses stehen bei den JRE im Vordergrund. Seit 1991 sind sie als Teil der europäischen Vereinigung mit diesem besonderen Qualitätsversprechen in Deutschland aktiv. Derzeit gehören den JRE in Deutschland 77 Mitglieder an.