Mario Provenzano, der gebürtige Offenburger mit den italienischen Wurzeln verdiente sich erste Meriten als Schiffskoch. Auf diesem Weg bereiste er alle Welt, bevor er in Baden-Baden sesshaft wurde. Er arbeitet seit dem 01. Juli 1991 in den RIZZI & CO Betrieben. Mit seinen mehr als 30 Jahren Betriebszugehörigkeit gehört er zu den längsten Mitarbeitern der RIZZI & CO Betriebe. Die Einflüsse seiner internationalen Erfahrungen und kulinarischen Erlebnisse spiegeln sich in der Speisekarte in THE GRILL wider. Im Restaurant THE GRILL arbeiten aktuell 7 Köche & Köchinnen.