Die Wurzeln von Tenute Rubino reichen bis in die 1980er Jahre zurück, als Tommaso Rubino, ein begeisterter Anhänger des weinbaulichen und önologischen Potenzials Apuliens, eine Produktionsgrundlage schuf, die sich auf fünf Weingüter verteilte. Ziel war es, das Beste des lokalen Weinbaus durch handwerklich hergestellte Weine zum Ausdruck zu bringen, die die autochthonen Rebsorten Apuliens, darunter Primitivo, Negroamaro und die Wiederbelebung des Susumaniello, der vom Aussterben bedroht war, präsentieren. Im Jahr 1999 gründete Tommaso zusammen mit seinem Sohn Luigi und seiner Schwiegertochter Romina die Marke Tenute Rubino mit Sitz in der Region Brindisi in Apulien. Heute produziert das Weingut Tenute Rubino eine Reihe von authentischen, terroirgeprägten Weinen, die den Ruf der apulischen Weine in der ganzen Welt wiederbelebt haben. Im März 2022 hat das Unternehmen die Equalitas-Zertifizierung (Modul für nachhaltige Organisation) erhalten, einen Standard, der die Nachhaltigkeitskultur in der Landwirtschafts- und Weinbauindustrie auf internationaler Ebene fördert.