L’histoire du domaine Tenute Rubino débute dès les années 1980, lorsque Tommaso Rubino, fasciné par le potentiel vitivinicole de la région des Pouilles, crée une base de production répartie sur cinq domaines. Son objectif : livrer le meilleur de la viticulture locale en débusquant un artisanat de belle facture. La production met en valeur les cépages typiques des Pouilles, notamment le primitivo, le negroamaro, et même le susumaniello, menacé de disparition, qui savoure désormais une belle renaissance. En 1999, aux côtés de son fils Luigi et de sa belle-fille Romina, Tomasso Rubino crée la marque Tenute Rubino dont le siège est établi dans la région de Brindisi, dans la région des Pouilles. Aujourd’hui, le domaine produit toute une gamme de vins de terroir authentiques qui ont donné un nouveau souffle à la renommée des vins des Pouilles à travers le monde. En mars 2022, l’entreprise a obtenu la certification Equalitas, une norme internationale attestant de la durabilité d’une organisation dans les secteurs agricole et vitivinicole.