Castello di Fonterutoli wine cellar

Castello di Fonterutoli

Fonterutoli, Italie

Castello di Fonterutoli estate

Depuis plus de six siècles, la famille Mazzei se consacre à la viticulture – avec une passion et un engagement transmis de génération en génération.

Le domaine principal de la famille, le Castello di Fonterutoli, est leur propriété depuis 1435, situé dans la partie sud de la région du Chianti Classico. Aujourd’hui, la cave ultra-moderne, conçue par Agnese Mazzei, est une véritable vitrine du savoir-faire familial. Elle permet de sublimer le travail minutieux de soin et de sélection dans les vignobles grâce à la vinification et au vieillissement séparés de chaque parcelle, produisant des vins d’une richesse aromatique et d’une complexité exceptionnelles. Toutes les tâches essentielles – la taille, l’attache, l’effeuillage, l’éclaircissage des grappes et la récolte – sont effectuées manuellement, à des moments différents et de manière spécifique pour chaque parcelle.

En 1997, la famille a acquis le domaine Belguardo, situé dans les collines de la Maremme toscane. Son terroir unique et sa proximité avec la mer Tyrrhénienne confèrent aux vins issus de cépages locaux et internationaux un caractère remarquable. En 2004, le domaine Zisola, situé dans le sud-est de la Sicile, est venu s’ajouter aux deux propriétés historiques de la famille.

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