Champagne Pommery – Passion, finesse et élégance

Pommery est depuis toujours synonyme de plaisir et d’un style de champagne naturellement vif, plein de passion, de finesse et d’élégance.

La maison vit de tradition et d’innovation, avec un engagement en faveur d’une culture durable et dans le respect de la nature et du climat. Pommery a été la première maison de champagne à s’engager en 2021 à atteindre la durabilité totale d’ici 2030.

C’est Madame Pommery qui a posé la première pierre de la maison en 1868. En juillet de cette année-là, elle a inauguré le « projet de construction du siècle ». Elle fait transformer les galeries romaines historiques situées dans les sols crayeux sous Reims en les plus grandes caves de maturation de Champagne, posant ainsi la première pierre du domaine unique de Pommery.

Depuis 2015, les caves du Domaine Pommery sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO. Longues de 18 kilomètres, elles abritent 25 millions de bouteilles de champagne. Avec les expositions artistiques qui changent chaque année, elles constituent le cœur du domaine.

Mais la phase créative de Madame Pommery n’était pas terminée pour autant. En 1874, elle réussit à mettre en bouteille le premier champagne sec. Le style brut était né et allait connaître un succès qui dure encore aujourd’hui. 97 % de tous les champagnes consommés sont des champagnes bruts et l’année dernière, Champagne Pommery a fêté le 150e anniversaire de l’invention du champagne brut.

Le chef de cave Clément Pierlot perpétue cet héritage avec passion. Il allie savoir-faire artisanal, innovation et amour de la nature, et confère à chaque champagne Pommery sa signature unique.