Famille Tesch – La tradition en partage
Comme bien des exploitations familiales, le domaine est dirigé par tout le clan Tesch. Josef Tesch, surnommé Pepi, a posé la première pierre du succès dans les années 1970 en produisant de petites quantités de blaufränkisch fortement apprécié. C’est avec une passion chevillée au corps et un sens des affaires aiguisé que ce visionnaire spécialiste du vin rouge a porté le domaine familial jusqu’au succès. Depuis 1997, la commercialisation est à nouveau faite en bouteille et le nom Tesch savoure depuis une incroyable renaissance. Pepi Tesch avait entretemps confié les rênes de l’entreprise à son fils Josef, alias Joe. Le jeune vigneron et maître de chai donne alors un nouvel élan au domaine sans pour autant oublier ses racines. Reconnaissant des terres généreuses du Mittelburgenland, il mise sur l’authenticité et propose ainsi des vins de qualité où l’on perçoit tout l’attachement à la région.
La qualité avant tout : de la vigne à la bouteille
Les vignobles de famille Tesch se déploient sur près de 26 hectares situés dans les contreforts des montagnes d’Odenburg. Sous ces latitudes, dans les vignobles de Hochberg et Weisser Weg notamment, la vigne s’épanouit – certains ceps ont près de 65 ans – et porte des cépages typiques de la région. La composition géologique des sols est multiple et chaque parcelle bénéficie de son propre micro-climat ainsi que de ses caractéristiques. Grâce à un élevage pleinement adapté aux cépages, ces différences et typicités sont révélées avec brio dans la bouteille. Avec près de 60 % des vignes consacrées au blaufränkisch, ce cépage campe le rôle principal du domaine. Le soin apporté à la vigne, la limitation des rendements en faveur de baies de grande qualité ainsi que la récolte délicate à la main sont autant de conditions essentielles à la production de superbes nectars. Dans le chai, une technologie de pointe est mise au service de la fonctionnalité, de l’efficacité et de l’hygiène. La macération pelliculaire à température contrôlée est effectuée dans des cuves en inox et en bois afin d’obtenir un processus de fermentation optimal. Après le pressurage, les vins rouges sont élevés en barriques. La condition sine qua non pour que les vins rouges Tesch développent leur harmonie et leur caractère.
