Fratelli Pelizziari: Tradition et Qualité
Une entreprise profondément ancrée dans son territoire. Fratelli Pelizziari est située à Traversetolo, une région historiquement dédiée à la production de jambon, et possède deux caves d’affinage à Langhirano, au cœur de la tradition du Jambon de Parme AOP. Cette situation géographique est un atout fondamental, car le microclimat de Langhirano est idéal pour l’affinage naturel du jambon. Le Jambon de Parme « Al Naturel » de Fratelli Pelizziari est un excellent exemple de tradition et de savoir-faire artisanal. Grâce à une transformation entièrement naturelle, sans conservateurs, et à un affinage respectueux du temps et du climat, ce jambon exprime parfaitement les caractéristiques typiques du Jambon de Parme AOP. L’alliance entre matières premières sélectionnées, expertise artisanale et caves d’affinage optimales fait de ce produit une référence incontournable dans le paysage gastronomique italien. Fratelli Pelizziari s’impose comme un point de référence pour tous ceux qui recherchent un jambon authentique, naturel et au goût inimitable. Si vous êtes amateur de bonne cuisine et de qualité certifiée, le jambon « Al Naturel » est un choix à ne pas manquer !

Le jambon « Al Naturel » a reçu d’importantes distinctions, notamment 3 TRANCHES + Excellence par Gambero Rosso 2024-2025, une place dans le Guide Grandi Salumi, TOP Italian Food 2024/2025, une Médaille d’Or au Merano Wine Festival, ainsi qu’une participation à l’émission « Salumi da Re » diffusée sur la chaîne numérique Gambero Rosso HD. Ces reconnaissances ont renforcé la notoriété de la marque et mis en avant la qualité de ce produit.
L’entreprise adopte une approche mono-produit, se consacrant exclusivement à la production de Jambon de Parme AOP, garantissant ainsi une attention constante à la qualité et à la constance du goût.