Tenuta Liliana est une cave dynamique et innovante des Pouilles. Elle a été fondée en 2015 par Antonio et Liliana Intiglietta à Parabita, au cœur du Salento. Depuis lors, Tenuta Liliana s’efforce d’exprimer authentiquement la beauté et la puissance de son terroir à travers l’un des cépages les plus nobles du monde: le Cabernet Sauvignon.

Un cépage qui a trouvé son habitat dans les vignobles du domaine, parmi les plus hauts et les plus venteux de la région, et qui donne forme au vin phare du domaine, le Salento IGP «Tenuta Liliana».

«Notre projet, dit le producteur, dans cette région qui est notre maison, notre origine et notre avenir, vise à être générateur de nouvelles perspectives.» Tenuta Liliana croit fermement au potentiel viticole des Pouilles et veut contribuer de manière significative à la production viticole des Pouilles. voie originale vers sa reconnaissance parmi les grandes régions viticoles du monde.

Les raisins sélectionnés pour le Salento IGP «Tenuta Liliana» proviennent des 13 hectares du domaine, plantés après de longues recherches et expérimentations avec les clones les plus adaptés à chaque sol, tous axés sur la finesse plutôt que sur la puissance.

Les vignobles sont situés près de Parabita et sont répartis sur différentes parcelles avec des caractéristiques géologiques différentes, telles que la matrice calcaire à travers des sols argileux et ferrugineux ainsi que des sols sableux.

Les vendanges manuelles sont suivies d’une vinification délicate pour mettre en valeur la surprenante verticalité et la fraîcheur de « Tenuta Liliana« .