Weingut Baer 

Le domaine Baer, fondé en 2021, se consacre à la production de Rieslings élégants et secs, issus des pentes abruptes de Bacharach, dans la région du Mittelrhein.

La clé de nos Rieslings expressifs réside dans le sol de schiste des parcelles uniques :

Bacharacher Posten (monopole), Bacharacher Wolfshöhle, Steeger St. Jost et l’île Heyles’en Werth (monopole).

Ces vignobles classés Grosse Gewächs donnent naissance à des Rieslings équilibrés, à l’acidité vive. Outre cet élément, le temps et la patience sont essentiels à notre philosophie. Ainsi, nos vins ne sont commercialisés qu’au minimum deux ans après la mise en bouteille, afin de leur permettre de se développer et d’être prêts à boire.