Weingut Baer 

Das Weingut Baer, gegründet im Jahr 2021, widmet sich mit voller Leidenschaft eleganten, trockenen Rieslingen aus den Steillagen rund um Bacharach im Mittelrheintal. Der Schlüssel zur Ausdrucksstärke unserer Weine liegt im Schieferboden unserer herausragenden Einzellagen:

Bacharacher Posten (Monopollage), Bacharacher Wolfshöhle, Steeger St. Jost und die Insel Heyles’en Werth (ebenfalls Monopol).

Diese als Großes Gewächs klassifizierten Weinberge bringen fein balancierte Rieslinge hervor – mit mineralischer Tiefe und lebendiger Säure.

Doch neben dem Terroir spielt bei uns vor allem eines eine Rolle: Zeit. Unsere Weine reifen in Ruhe und werden frühestens zwei Jahre nach der Abfüllung freigegeben.

Denn wir glauben: Ein großer Riesling braucht Geduld – und zeigt erst dann seine wahre Persönlichkeit.