Das Weingut wurde 1971 von Arnaldo Caprai gegründet und 1988 in die Hände von Marco Caprai übergeben. Der unschätzbare Wert und die dominanten Eigenschaften des heimischen Montefalco Sagrantino und der anderen Sorten haben es geschafft, in einem traditionellen Weinanbau-Gebiet für hochwertige Weine eine Marke mit Wiedererkennungswert zu etablieren. Der hohe Anspruch in Verbindung mit der unbedingten Bereitschaft zur Forschung haben den internationalen Erfolg der heimischen Rebsorte Sagrantino di Montefalco weiter gefestigt.

Forschung und Innovation ist ein zentrales Element unserer Unternehmensphilosophie und hilft beim Verständnis der Produktionsdynamik, auf die wir sehr stolz sind. Für uns ist die Weinherstellung eine faszinierende Synergie aus Tradition, Forschung und Experimentieren. Der Sagrantino ist die Essenz dieser Philosophie und spiegelt all ihre Facetten wider. Die Rebsorte Sagrantino ist aus geografischer und genetischer Sicht einzigartig und hat einen authentischen, vielschichtigen und überschwänglichen Charakter. Mit der Zeit haben wir unser Wissen stetig erweitert und immer neue Ressourcen und Potenziale entdeckt. Durch Forschen und Experimentieren konnten wir außergewöhnlich hochwertige Eigenschaften für den Sagrantino und die anderen von uns produzierten Weine erreichen. Daneben haben wir in der Form einer dynamischen und modernen Landwirtschaft aber immer auch die ursprünglichen Merkmale unserer Rebsorten erhalten.

Seit der Ernte im Jahr 2015 berät uns Michel Rolland. Ein großer Name, der in der Welt des Weins Gewicht hat. Beide Seiten waren auf der Suche nach einer Herausforderung – so fing die Zusammenarbeit an. Rolland war fasziniert, sich mit einer ihm völlig neuen Rebsorte zu befassen, und wir konnten von seinem umfangreichen Erfahrungsschatz und seiner internationalen Sichtweise profitieren. Das Ergebnis: eine spannende und außergewöhnliche Synergie. Doch Rolland ist lediglich ein kleiner Teil im langen und andauernden Forschungs- und Innovationsprozess unseres Unternehmens, mit dem wir die Grenzen der Tradition zu überwinden versuchen. In unserem stetigen Streben nach Innovation und bestmöglicher Qualität möchten wir uns mit einem gewissen Stolz auf unsere umbrischen Ursprünge gegenüber ausgezeichneten internationalen Weinen beweisen.