Bottles - @francesca tilio

Ceretto

Piemont, Italien

CERETTO - Alessandro-Lisa-Roberta-Federico Ceretto
 

Ceretto – Eine Familie, die seit drei Generationen daran arbeitet, eine außergewöhnliche Region und ihre kulinarischen und önologischen Schätze weltweit zu fördern: die Langhe.

Eine Geschichte voller Leidenschaft, die 1937 mit Riccardo Ceretto begann, der buchstäblich der „Armut“ von Valdivilla entfloh, um sein Glück in der Stadt Alba zu suchen und seine Tätigkeit aufzunehmen.


In den 1960er Jahren waren es Bruno und Marcello, die eine echte Eingebung hatten. Sie beobachteten das Weinphänomen ihrer französischen Nachbarn und erkannten das Potenzial der heimischen Trauben.
Sie begannen mit einem neuen Ansatz, bei dem die Qualität – ausgehend vom Weinberg – im Vordergrund stand. Sie wählten aus, kombinierten und kauften Parzellen in den geeignetsten und historisch besten Lagen, mit einem Fokus auf das Konzept des Cru, eines der ersten in den Langhe. Gleichzeitig reisten sie, um neue Märkte zu erschließen, und bauten ein Netzwerk treuer und leidenschaftlicher Mitarbeiter auf.

Sie entschieden sich, Wein nur aus Trauben von eigenen Weinbergen herzustellen, die inzwischen mehr als 170 Hektar umfassen, davon 22 in den besten Crus von Barolo und Barbaresco. Für die Hauptproduktionen wurden vier spezielle Weinkeller geschaffen, die den Ursprungsorten Respekt zollen (Barolo in Bricco Rocche, Barbaresco in Bricco Asili, Moscato in Santo Stefano und der Hauptsitz in Alba im jahrhundertealten Anwesen Monsordo Bernardina). Im neuen Jahrtausend wurde ein radikaler Kurs eingeschlagen, der zu einem respektvolleren landwirtschaftlichen Ansatz führte und 2015 die vollständige Bio-Zertifizierung ermöglichte.

Die 1980er Jahre waren von einer vielleicht waghalsigsten Herausforderung geprägt: Blangè. Es war 1985, als dieser Weißwein, ein Arneis, erstmals in einem Land der Rotweine vorgestellt wurde.

Das hätte ausgereicht, doch die Leidenschaft trieb die Familie dazu, neue Bereiche zu erkunden. So kam es, dass ab dem Jahr 2000, dank der neuen Generation – der dritten mit Alessandro und Lisa (Marcellos Kinder), Federico und Roberta (Brunos Kinder) –, die Horizonte in kurzer Zeit erweitert wurden.
Zunächst mit Haselnüssen und einer vollständigen Lieferkette auch für Relanghe und dessen Nougat und Gianduja, gefolgt von der Gastronomie mit La Piola und Piazza Duomo, zusammen mit Enrico Crippas drei Michelin-Sternen. Dazu kam der Import ausländischer Weine mit Terroirs, und von hier aus richtete sich der Blick auf Kultur, Kunst und Architektur. Zunächst wurden Schriftsteller und Journalisten mit jedem neuen Jahrgang kombiniert, und dann, 1999 – wie so oft durch Zufall, wie bei vielen guten Dingen – entstand die Leidenschaft und das Interesse für zeitgenössische Kunst, mit David Tremlett und Sol LeWitt, die an der Kapelle von Brunate arbeiteten, die jetzt jeder als die von Barolo bezeichnet.

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