Das Château Bastor-Lamontagne war früher in Besitz des Königs von Frankreich und wurde im Jahre 1453 unter dem Namen Domaine de Bastore eingetragen. Vom 18. bis zum 19. Jh. wurde es unter der Leitung von zwei Familien bewirtschaftet. Im Jahre 2018 wurde es von Joseph Helfrich erworben.

Das Château befindet sich in Preignac (südlich von Bordeaux) in einer der fünf Gemeinden der Appellation Sauternes. Es erstreckt sich über eine zusammenhängende Fläche von 46 Hektar. Die Reben wachsen auf einem großartigen sand- und kieshaltigen Terroir. Die Bestockung ist typisch für diese Appellation: Sémillon und Sauvignon, darunter ein Teil Sauvignon Gris. Das Weingut ist seit 2016 als ökologischer Landwirtschaftsbetrieb zertifiziert. Dies garantiert eine einwandfreie Qualität und trägt zur natürlichen Entwicklung der Biodiversität bei. In der gesamten Appellation sind nur 3 Weingüter mit dem Bio-Siegel ausgezeichnet. Die Weine werden häufig als „moderne Sauternes“ bezeichnet. Frische und Harmonie stehen im Vordergrund. Dieser Sauternes weist eine geringere Konzentration als einige seiner Namensvettern auf. Ein „entspannter“ Sauternes, der sich seine schöne Frische bewahrt hat.