Château Canon La Gaffelière – Spitzenweine aus Saint-Émilion

Château Canon La Gaffelière zählt zu den führenden Weingütern von Saint-Émilion. Seit 1971 im Besitz der Familie von Neipperg, wurde das Gut unter Stephan Graf von Neipperg ab 1985 grundlegend modernisiert und entwickelte sich zu einem Pionier des biodynamischen Weinbaus im Bordelais. Die Aufnahme in den Rang eines Premier Grand Cru Classé im Jahr 2012 unterstreicht die gewachsene internationale Bedeutung. Heute setzt Ludovic von Neipperg als Technischer Direktor die Philosophie der Familie konsequent fort.

Die 19,5 Hektar großen Weinberge werden vollständig ökologisch bewirtschaftet. Nachhaltigkeit, sorgfältige Handlese, selektive Sortierung und ein schonender Ausbau prägen die Arbeit von der Rebe bis zur Flasche. Das Terroir – geprägt von durchlässigen Ton-Kalk- und Ton-Sand-Böden mit hoher Wärmespeicherung – liegt am Hangfuß südlich von Saint-Émilion. Diese Böden begünstigen eine tiefe Verwurzelung der Reben und sichern auch in trockenen Jahren eine ausgewogene Versorgung.

Mit rund 40 % Cabernet Franc, ergänzt durch Merlot und Cabernet Sauvignon, entsteht eine kraftvolle und zugleich elegante Stilistik. Die Weine zeigen große aromatische Tiefe, präzise Struktur und bemerkenswerte Frische. Château Canon La Gaffelière steht für nachhaltigen Spitzenweinbau, verbunden mit technischer Sorgfalt und einem klaren, unverwechselbaren Ausdruck des Terroirs.