Das im Westen der Gemeinde Saint-Estèphe gelegene Château de Pez ist eines der ältesten

Weingüter in der Bordeauxregion. Seitdem das Weingut Pez mit seinen 39 zusammenhängenden Hektar 1995 von Louis Roederer erworben wurde, erfährt es aufwendige Investitionen, die zu kontinuierlichen Qualitätsverbesserungen führen. So wurde 2010 das Château in die „Union des Grands Crus de Bordeaux“ aufgenommen. Die Weine besitzen eine schöne Tanninstruktur und sind kraftvoll, lang und rassig. Eine lange Reife bringt sie zu ihrer vollen Entfaltung.