SALOMON UNDHOF ist eines der ältesten privaten Weingüter Österreichs und Synonym für kristallklare trockene Rieslinge und Grüner Veltliner. Seit 1792 werden hier Weißweine mit

feiner Mineralität aus den besten Terrassenlagen entlang der Donau produziert. Kapuzinermönche als Vorbesitzer des Weingutes wählten von jeher nur die besten Weinberglagen, welche von Generation zu Generation in der Familie Salomon weitergegeben wurden. Die erste Erzeugerabfüllung auf einem Weingut in Österreich erfolgte hier 1932. SALOMON UNDHOF ist Gründungsmitglied der Traditionsweingüter Österreich.

Mehr als die Hälfte der 25 Hektar Weingärten ist mit Riesling und Grüner Veltliner bepflanzt. Die Weinbergterrassen von Salomon Undhof liegen im westlichsten Teil des Kremstales, wo die Böden hauptsächlich aus Urgestein bestehen.

Kontrollierte Integrierte Weingartenbewirtschaftung und der Verzicht auf Herbizide halten diese Weingärten in gesunder Balance. Das Weingut SALOMON Undhof wird nun in bereits 9. Generation von den Geschwistern Bert und Fanny Marie Salomon betrieben.