Das Weingut befindet sich in Oberstockstall – 60 km westlich von Wien im Weinbaugebiet Wagram. Auf einer Fläche von ca. 25 ha bewirtschaften wir seit 2006 unsere Weingärten biodynamisch. Im Jahre 2008 wurde unser Weingut in den Kreis der Traditionsweingüter Österreichs aufgenommen. Bereits in den frühen 70ern verschrieb sich Karl Fritsch sen. der Qualitätsweinproduktion und machte sich auch als Rotweinpionier am Wagram einen Namen. Karl Fritsch jun. übernahm 1999 den elterlichen Betrieb und ist seither ideeller und dynamischer Kopf des Weinberghofes Fritsch. Sein exzellenter Ruf gründet sich auf seine Innovationskraft im Weinbau, sowie sein Engagement für die gesamte Region Wagram. Unser Weinberghof im beschaulichen Oberstockstall bietet in seiner Jahrzehnte gewachsenen Struktur eine grüne Idylle im mediterranen Flair. Es ist eine wunderbare Begegnungsstätte für Jung und Alt.

 

Die Philosophie hat durch die Umstellung auf die Bio-Dynamik im Jahre 2006 einen noch größeren Stellenwert eingenommen. Durch diese Art der Bearbeitung ist es uns gelungen, den Jahrgang, die Sorte und den Boden schmeckbar zu machen. Durch den Einsatz unserer selbst hergestellten Tees und Präparate versuchen wir die physiologische Reife so zu beeinflussen, dass unsere Rebstöcke die Entwicklungsstadien des Jahres – wie Ruhephase, Wachstumsphase und vor allem die Reifephase der Natur – durchleben. Das rythmische Arbeiten mit den Mondphasen und die ausgewogene Humusversorgung bewirkt eine sehr lange Haltbarkeit, da die Böden mit vielen Lebewesen, wie Pilze, Bakterien und Mikroorganismen versorgt werden – dadurch entsteht ein lebendiger Boden, der die Voraussetzung für lebendigen Wein darstellt.