L’art culinaire de Karlheinz Hauser, né en 1967 à Baden, est attesté depuis des années par des instances gourmandes. Le très convoité Five Star Diamond Award, qui récompense les « performances exceptionnelles dans le segment du luxe », a été décerné à Karlheinz Hauser pour la vingtième fois consécutive. Karlheinz Hauser a appris ses connaissances en matière de gastronomie de pointe, de restauration et de banquets à la grande école des grands gastronomes allemands. De 1990 à 1992, il a été marqué de manière décisive par Eckart Witzigmann. Après avoir travaillé chez Gerd Käfer, avec lequel il a organisé des caterings et des banquets dans le monde entier, son chemin l’a mené à Berlin. En tant que directeur des cuisines et directeur gastronomique de l’hôtel Adlon, il a organisé de grands banquets pour des célébrités nationales et internationales et des dîners de haut niveau au château de Bellevue. Au printemps 2002, Karlheinz Hauser a répondu à l’appel de la métropole de l’Elbe, sur le Süllberg. Au cours des 20 dernières années, il a mené le Süllberg à une renommée inégalée grâce à son concept gastronomique complet et a reçu de nombreuses distinctions nationales et internationales, jusqu’à deux étoiles Michelin pour son restaurant gastronomique Seven Seas.

Depuis le début de l’année 2022, Karlheinz Hauser s’est lancé dans le business de la Formule 1 sous sa marque ombrelle Hauser Collection et organise pour l’écurie britannique McLaren, en collaboration avec son fils Tom Hauser, la restauration de l’équipe, des pilotes, des sponsors et des VIP internationaux dans 24 pays du monde. La diversité culinaire et les possibilités de création de menus sont quasiment illimitées grâce au nombre de destinations différentes et donnent à Karlheinz Hauser une grande liberté de jouer avec les produits régionaux et frais ainsi qu’avec les produits exotiques. Outre la restauration de l’équipe de course, les défis logistiques jouent également un rôle important pour l’équipe, qui envoie au total sept conteneurs de fret maritime avec un équipement de restauration complet à travers les mers du monde.

Depuis 8 ans, Karlheinz Hauser est une figure de proue devant les caméras de la chaîne de télévision ZDF en tant que juré de l’émission « Küchenschlacht ». Pendant 10 autres années, Karlheinz Hauser est apparu régulièrement dans l’émission « ARD Buffet » et, en 2015, en tant que juré dans l’émission culinaire très populaire « The Taste » sur Sat 1. Il est régulièrement l’invité d’un talk-show ou le protagoniste de documentaires télévisés.

Le reportage de NDR Nord « Sternekoch im Weihnachtsstress » a atteint un taux d’audience record en décembre 2011.