Gala Dinner – Une fête pour les sens au légendaire Europäischer Hof

Dîner

Gala Dinner – Une fête pour les sens au légendaire Europäischer Hof

Samedi 14 juin 2025, à 19h00
Steigenberger Icon Europäischer Hof Baden-Baden

Une soirée exclusive avec le chef trois étoiles Norbert Niederkofler

Le samedi 14 juin 2025 à 19h, le légendaire Steigenberger Icon Europäischer Hof Baden-Baden ouvre ses portes pour l’un des moments les plus prestigieux du Baden-Baden Wine & Gourmet Festival by Falstaff.

Après une vaste rénovation, ce grand hôtel fête sa réouverture – un lieu chargé d’histoire qui établit de nouveaux standards en matière de luxe et de gastronomie. Berceau de la marque Steigenberger, l’Europäischer Hof allie tradition, art de vivre contemporain, design raffiné et excellence culinaire.

Vivez une expérience unique avec Norbert Niederkofler, chef trois étoiles et pionnier de la cuisine alpine durable, et sa philosophie acclamée « Cook the Mountain ». Ses créations célèbrent la pureté des produits régionaux et proposent une interprétation alpine authentique – épurée, sincère et subtile. Accompagné de son équipe du Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, il apporte à Baden-Baden le goût des montagnes.

Le menu est sublimé par des vins d’exception issus de domaines viticoles renommés, dont Franz Haas, la Kellerei Terlan et Manincor, dont les crus du Tyrol du Sud s’accordent parfaitement à l’univers culinaire de Niederkofler.

Une soirée inoubliable vous attend, où le passé prestigieux de l’Europäischer Hof rencontre son éclat nouveau. Explorez les salons élégants, la vinothèque exclusive, le Auerhuhn Lounge Bar, et laissez-vous séduire par l’atmosphère unique de ce lieu d’exception.

Toast paysan

Tartelletta, guter Heinrich

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Il était une fois une truite

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Pain & Beurre de montagne

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Gnocchis à la betterave

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Omble, koji, fleur de sureau

Porcelet alpin, légumes de début d’été

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Enrosadira

495 euros par personne

Inclus : accords mets et vins, eau minérale pendant le repas, café en fin de dîner.

Réservez dès maintenant – les places sont limitées.

Réservations possibles par :

Téléphone : +49 (0) 7221 275 275

E-mail : falstaff@badenbadenevents.de

Lieu

Hotel Steigenberger Icon Europäischer Hof Baden-Baden

Baden-Baden – À l’été 2025, l’hôtel Steigenberger Icon Europäischer Hof Baden-Baden célébrera sa réouverture après une rénovation complète. Berceau de la marque Steigenberger, ce légendaire grand hôtel allie tradition et luxe moderne. Avec 126 chambres et suites élégamment aménagées, il offre aux voyageurs exigeants un refuge exclusif.

Cinq salles de réunion modulables, équipées des dernières technologies, créent des conditions idéales pour des événements professionnels.

Moments culinaires d’exception

L’Europäischer Hof établit de nouveaux standards dans la gastronomie de Baden-Baden. Au Café de l’Europe, les hôtes savourent des spécialités internationales et des vins raffinés provenant de la vinothèque de l’hôtel. Un espace privé élégant est également disponible pour des instants gourmands exclusifs, dans une atmosphère intime, idéale pour les occasions particulières.

Le Auerhuhn Lounge Bar, élégant, propose une sélection exquise de cocktails, de champagnes et de spiritueux d’exception.

Un moment fort : la Luiza Rooftop Terrace and Bar, qui séduit avec sa vue panoramique sur Baden-Baden et sa cuisine méditerranéenne.

Bien-être

Le Vault Spa & Suites s’étend sur 1 300 m² et offre des suites spa élégantes ainsi que des espaces de détente modernes – un cadre parfait pour un moment de relaxation exclusif au plus haut niveau.

Le premier Porsche Studio d’Allemagne

Avec l’ouverture du premier Porsche Studio d’Allemagne dans un hôtel, l’Europäischer Hof devient un lieu de rencontre incontournable pour les passionnés d’automobile – une expérience de marque unique au cœur de Baden-Baden.

Steigenberger Icon Europäischer Hof Baden-Baden
Kaiserallee 2
7650 Baden-Baden

info@badenbaden.steigenberger.de

Über das Weingut

Manincor

Das über 400 Jahre alte Weingut Manincor steht für biodynamisch erzeugte Charakterweine mit Tiefe und Herkunft. Unter der Leitung von Michael Graf Goëss-Enzenberg und seiner Frau Sophie verbindet es Tradition mit zeitgemäßem Anspruch. Die vollständig biodynamisch bewirtschafteten Weinberge, die Vielfalt der Lagen und ein kompromissloses Qualitätsstreben bilden das Fundament für naturreine Weine im Einklang mit der Natur.

Manincor

St. Josef am See 4
39052 Kaltern / Italia

info@manincor.com

Über das Weingut

Franz Haas

Seit über sieben Generationen widmet sich das Weingut Franz Haas mit großer Leidenschaft dem Weinbau in Südtirol. Besonders bekannt ist das Haus für seinen Pinot Nero, dem es mit viel Fingerspitzengefühl, niedrigen Erträgen und einer schonenden Vinifikation große Ausdruckskraft verleiht. Auch andere Sorten wie Moscato Giallo oder Gewürztraminer spiegeln die Vielfalt der Region wider. Das markante Etikettendesign stammt vom Künstler Riccardo Schweizer und unterstreicht den individuellen Charakter der Weine.

Franz Haas

Villnerstraße, 6
39040 Montan – BZ

info@franz-haas.it

Über das Weingut

Cantina Terlan

Zwischen Bozen und Meran liegt die traditionsreiche Cantina Terlan – gegründet 1893 und heute eine der führenden Winzergenossenschaften Südtirols. Auf porphyrhaltigem, mineralstoffreichem Boden entstehen hier Weiß- und Rotweine von großer Komplexität und Tiefe. Seit dem Zusammenschluss mit der benachbarten Cantina Andrian im Jahr 2008 werden beide Terroirs bewusst getrennt vinifiziert: Terlan steht für kraftvolle, langlebige Weine mit feiner Mineralität, während Andrian auf kalkreichen Böden elegante, fruchtbetonte Weine hervorbringt. Die Reben profitieren von alpiner Frische und mediterraner Sonne – rund 300 Tage im Jahr. Durch viel Handarbeit, lange Hefelagerung und den Ausbau im Holz entstehen Jahr für Jahr Weine mit internationaler Strahlkraft – prämiert, präzise und mit Charakter.