DOUBLE PLAISIR AUTRICHIEN-ALLEMAND
Dimanche 21 mai 2023, 19h00
Fritz & Felix im Brenners Park-Hotel & Spa
255 euros par personne
Vendredi 19 mai 2023, 19h00
Restaurant Nigrum, Baden-Baden
Si vous avez toujours voulu savoir et découvrir comment les rois et les princes se faisaient gâter sur le plan culinaire au tournant des 19e et 20e siècles, ne manquez pas cette soirée unique.
Le chef de cuisine et chef étoilé Roland Ettl du restaurant NIGRUM, l’une des meilleures adresses pour les gourmets exigeants à Baden-Baden, a créé un menu de huit plats à partir de recettes historiques qui, en son genre, procurera des expériences de plaisir uniques et incomparables.
Les vins de la soirée proviennent de la Cantina Andrian u Tyrol du Sud, qui a écrit l’histoire du vin dans le Tyrol du Sud avec la première association de viticulteurs en 1893 et qui compte aujourd’hui parmi les meilleures adresses pour les vins nobles du Sud Tyrol. La collaboration avec une autre grande adresse de la région, la Cantina Terlan, est également exemplaire, la Cantina Andrian ayant conservé son indépendance.
Dans l’ambiance unique et pleine de charme du restaurant NIGRUM et de sa cuisine exceptionnelle, on peut donc se réjouir d’une soirée riche en expériences, qu’Alexandra Erlacher de la Cantina Andrian accompagnera de toutes ses compétences professionnelles.
Gänseleber
Pain au lait – fruits secs – anis étoilé
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Oxtail avec la praline assortie
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Butor de pierre
Moelle de bœuf – truffe – chou à la crème
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Pâté de la Reine
Homard
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Kir Royal
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Dos de chevreuil
Baden-Baden
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Tarte Tatin
Roquefort
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Bombe glacée
Schwarzwälderkirsch
Nombre minimum de participants requis
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Dimanche 21 mai 2023, 19h00
Fritz & Felix im Brenners Park-Hotel & Spa
255 euros par personne
Samedi 20 mai 2023, 19h00
Fritz & Felix im Brenners Park-Hotel & Spa
295 Euro par personne
Les vins sont présentés par Tesdorpf
Samedi 20 mai 2023, 19h00
Malersaal de l’Hôtel Hommage Maison Messmer
Complet
Vendredi 19 mai 2023, 19h30
Theaterkeller, Hommage Hotel Maison Messmer
90 euros par personne
Vendredi 19 mai 2023, 19h30
Le Jardin de France im Stahlbad
426 euros par personne
Vendredi 19 mai 2023, 19h00
The Grill au Casino de Baden-Baden
Complet
Vendredi 19 mai 2023, 19h00
Restaurant Nigrum, Baden-Baden
348 euros par personne