Podiumsdiskussion mit Tristan Brandt & Philipp Zumkeller - Baden-Baden Wein- und Gourmetfestival

Pop-up Bühne

Podiumsdiskussion mit Tristan Brandt & Philipp Zumkeller

Freitag, 13. Juni 2025, 16:30 Uhr – 16:50 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Natalie Lumpp

Tristan Brandt und Philipp Zumkeller

Tristan Brand & Philipp Zumkeller: Podiumsdiskusion – Die Welt eines Sternekochs – Herausforderungen weltweiter Gastrokonzepte

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Tristan Brandt & Philipp Zumkeller im Talk – Die Welt eines Sternekochs
Podiumsdiskussion moderiert von Natalie Lumpp

Spitzenküche kennt heute keine Grenzen – doch gerade in der Internationalisierung liegen große Herausforderungen. Sternekoch Tristan Brandt und Spitzenkoch Philipp Zumkeller berichten von ihren Erfahrungen mit weltweiten Gastrokonzepten: von Dubai bis Deutschland, von Fine Dining bis Pop-up.

Wie entwickelt man ein globales Restaurantkonzept? Wie bleibt man kreativ – trotz kultureller Unterschiede, Logistik und Kostendruck?

Eine inspirierende Gesprächsrunde über das Leben hinter den Kulissen der Sternegastronomie – nahbar, fundiert und mit viel Leidenschaft fürs Handwerk.

Teilen Sie das Event

Diese Veranstaltungen könnten Sie ebenfalls interessieren

Natalie Lumpp

Maria Groß im Gespräch – Eine Frau mit Geschmack und klarer Kante

Sonntag, 15. Juni 2025, 16:30 Uhr – 16:45 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Douce Steiner in Kochkleidung lächelt freundlich in die Kamera. Sie befindet sich in einer Küche und trägt weiße Kochjacke.

Douce Steiner

Sonntag, 15. Juni 2025, 16:30 Uhr
Kongresshaus, Showküche im Park-Pavillon

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Quiz Frankreich – Mit Wissen und Genuss durch das Weinland der Eleganz

Sonntag, 15. Juni 2025, 16:00 Uhr – 16:20 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Marcel Kazda in einer Küche, lächelnd und konzentriert beim Zubereiten von Speisen, mit Kochjacke und Küchenutensilien im Hintergrund.

Pascal Bastian & Marcel Kazda

Sonntag, 15. Juni 2025, 15:00 Uhr
Kongresshaus, Showküche im Park-Pavillon

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Wein trifft Schokolade – ein sinnliches Erlebnis mit der Manufaktur Schell

Sonntag, 15. Juni 2025, 15:00 Uhr – 15:25 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Ricky Saward im Gespräch – Sterneküche, die radikal anders denkt

Sonntag, 15. Juni 2025, 14:30 Uhr – 14:45 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Glanzstücke und Geschichten – Juwelier Leicht zeigt Schmuckwelten

Sonntag, 15. Juni 2025, 14:00 Uhr – 14:20 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Norbert Niederkofler

Norbert Niederkofler

Sonntag, 15. Juni 2025, 13:30 Uhr
Kongresshaus, Showküche im Park-Pavillon

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Quiz Baden – Heimat, Wein und eine Prise Neugier

Sonntag, 15. Juni 2025, 13:00 Uhr – 13:20 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Im Gespräch mit Douce Steiner – Spitzenküche mit Feingefühl

Sonntag, 15. Juni 2025, 12:30 Uhr – 12:45 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Porträt von Ricky Saward, einem Koch mit blondem Haar und Bart, in einem weißen Hemd, an einem Tisch sitzend, mit nachdenklichem Blick. (Foto: Marie Preaud

Ricky Saward

Sonntag, 15. Juni 2025, 12:00 Uhr
Kongresshaus, Showküche im Park-Pavillon

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Quiz Italien – Genussvolles Wissen rund um Vino, Regionen & Rebsorten

Sonntag, 15. Juni 2025, 12:00 Uhr – 12:20 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Die Köchin Maria Groß, bekannt aus ihrem Restaurant 'Bachstelze', steht lächelnd vor einem beigen Hintergrund. Sie trägt ein T-Shirt und eine graue Schürze, wirkt herzlich und selbstbewusst.

Maria Groß

Samstag, 14. Juni 2025, 16:30 Uhr
Kongresshaus, Showküche im Park-Pavillon

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Architektur und Wein in Spanien – Bodegas, die die Landschaft verändern

Samstag, 14. Juni 2025, 16:30 Uhr – 16:50 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Andreas Miessmer (c) Helmut Rier

Qualität mit Herkunft – EDEKA im Gespräch mit Otto Geisel & Andreas Miessmer

Samstag, 14. Juni 2025, 16:00 Uhr – 16:25 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Karlheinz Hauser

Karlheinz Hauser

Samstag, 14. Juni 2025, 15:00 Uhr
Kongresshaus, Showküche im Park-Pavillon

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Vive le Vin – Quiz Frankreich mit Natalie Lumpp

Samstag, 14. Juni 2025, 15:00 Uhr – 15:20 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Mit Hapag-Lloyd auf Expedition – Kapitän Peter Rößler im Gespräch

Samstag, 14. Juni 2025, 14:30 Uhr – 15:00 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Norbert Niederkofler

Im Gespräch mit Norbert Niederkofler – Cook the Mountain: Philosophie einer neuen Küche

Samstag, 14. Juni 2025, 14:00 Uhr – 14:30 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Malte Kuhn JRE - Jeunes Restaurateurs Deutschland

JRE Malte Kuhn

Samstag, 14. Juni 2025, 13:30 Uhr
Kongresshaus, Showküche im Park-Pavillon

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Karlheinz Hauser

Im Gespräch mit Karlheinz Hauser – Einblicke in die Welt der Spitzengastronomie

Samstag, 14. Juni 2025, 13:00 Uhr – 13:25 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Sinnliche Kombinationen: Wein & Schokolade mit der Manufaktur Schell

Samstag, 14. Juni 2025, 12:30 Uhr – 12:55 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Andreas Miessmer (c) Helmut Rier

Andreas Miessmer

Samstag, 14. Juni 2025, 12:00 Uhr
Kongresshaus, Showküche im Park-Pavillon

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Wein-Quiz Deutschland mit Natalie Lumpp – Genuss trifft Wissen

Samstag, 14. Juni 2025, 12:00 Uhr – 12:25 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Di Gennaro auf der Pop-up Bühne

Freitag, 13. Juni 2025, 18:30 Uhr – 18:50 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Porträt der Spitzenköche Antonella Ricci und Vinod Sookar in professioneller Kochkleidung. Beide stehen mit verschränkten Armen selbstbewusst nebeneinander und blicken direkt in die Kamera. Die Aufschrift auf ihren Ärmeln zeigt ihre Namen und ihr gemeinsames gastronomisches Branding.

Antonella Ricci & Vinod Sookar

Freitag, 13. Juni 2025, 18:00 Uhr
Kongresshaus, Showküche im Park-Pavillon

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Natalie Lumpp

Dönnhoff erleben – Riesling-Ikonen mit Natalie Lumpp entdecken

Freitag, 13. Juni 2025, 17:30 Uhr – 17:50 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Mario Kotaska, bekannter Koch in weißer Kochjacke, sitzt lächelnd vor einem Fenster.

Mario Kotaska & Ralf Zacherl

Freitag, 13. Juni 2025, 16:30 Uhr
Kongresshaus, Showküche im Park-Pavillon

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Podiumsdiskussion mit Tristan Brandt & Philipp Zumkeller

Freitag, 13. Juni 2025, 16:30 Uhr – 16:50 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich

Porträt der Spitzenköche Antonella Ricci und Vinod Sookar in professioneller Kochkleidung. Beide stehen mit verschränkten Armen selbstbewusst nebeneinander und blicken direkt in die Kamera. Die Aufschrift auf ihren Ärmeln zeigt ihre Namen und ihr gemeinsames gastronomisches Branding.

Weinregion Empordà – vorgestellt von Natalie Lumpp

Freitag, 13. Juni 2025, 16:30 Uhr – 16:50 Uhr
Kongresshaus, Pop-up Bühne im 2. OG

Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich