Von Hamburg bis zur Formel 1 – ein Leben für den Genuss

Er zählt zu den renommiertesten Köchen Deutschlands: Karlheinz Hauser hat in seiner beeindruckenden Karriere internationale Maßstäbe gesetzt – als Küchenchef im Hotel Adlon, als Gastgeber auf dem Süllberg in Hamburg und zuletzt als Culinary Director für das Formel-1-Team von McLaren. In diesem persönlichen Interview spricht er mit Journalist und Stil-Experte Sebastian Späth über seinen Werdegang, kulinarische Philosophie und aktuelle Projekte.

Wie bleibt man über Jahrzehnte hinweg innovativ? Wie verändert sich Spitzengastronomie im Zeitalter der Globalisierung? Und was treibt einen Koch an, der bereits mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde? Ein spannender Austausch über Exzellenz, Wandel und den Mut, immer wieder neue Wege zu gehen.

Das Interview mit Karlheinz Hauser findet am Samstag, 14. Juni 2025, von 13:00 bis 13:25 Uhr auf der Pop-up Bühne im 2. Obergeschoss des Kongresshauses Baden-Baden statt. Die Teilnahme ist im Festivalticket enthalten und frei zugänglich.

Direkt im Anschluss erleben Sie Karlheinz Hauser live beim Show Cooking auf der Bühne im Park-Pavillon um 15:00 Uhr – mit einer exklusiven Kreation und inspirierenden Einblicken in die Welt der Spitzengastronomie.