Fine Dining im Weingut Kopp

Willkommen im Restaurant Ebanat, dem kulinarischen Juwel des Weingut Kopp in Sinzheim-Ebenung, nur wenige Kilometer von Baden-Baden entfernt. Eingebettet in die idyllische Weinlandschaft des nördlichen Schwarzwalds, vereint das Ebanat exzellente Küche mit herausragenden Weinen und einer einzigartigen Atmosphäre.

Regionale Spitzenküche trifft auf internationales Know-how

Das Ebanat steht für eine moderne, feine und zugleich unkomplizierte Küche. Hier spielen regionale Zutaten die Hauptrolle – darunter das Fleisch der hauseigenen Hochlandrinder sowie weitere sorgfältig ausgewählte Produkte aus der Umgebung. Küchenchef Stefan Schmidt, der über zwei Jahrzehnte Erfahrung in der internationalen Sternegastronomie mitbringt, kreiert Gerichte, die durch ihre Raffinesse und Harmonie begeistern.

Ein Genusserlebnis mit Panoramablick

Eine ganze Ebene des Weinguts ist dem Genuss gewidmet: Gäste können in stilvollem Ambiente dinieren und auf der großzügigen Terrasse mit Blick auf die Weinberge kulinarische Entdeckungen genießen. Ob ein exklusives Menü nach einer Weinverkostung oder ein entspanntes Dinner mit exzellenten Falstaff-prämierten Weinen – das Ebanat ist die perfekte Adresse für Feinschmecker, Weinliebhaber und Genießer.

Warum das Ebanat ein Highlight für das Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival ist

Im Rahmen des Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festivals 2025 präsentiert das Ebanat seine Philosophie: eine Küche, die das Beste der Schwarzwald-Region mit internationalen Einflüssen verbindet. Die Verbindung aus Spitzenweinen und hochwertiger Kulinarik macht das Restaurant zu einem Must-Visit für Festivalbesucher.